Anbefalt 2019

Redaksjonens

Hvordan hvile på Russlandsdag i juni 2015
Hvordan gratulere på påske
Fisk Slik kan alle få frisk fisk

Deilig meksikansk laks tortilla med avokado og mango salsa

Fajita med entrecôte - Serveres med løksalat, guacamole og pico de gallo (Juni 2019).

Anonim

Hjemmelaget tortillas er fylt med krydret salsa og øm laks, deretter raffinert med litt limejuice og fersk koriander.

Laks tortilla med avokado og mango salsa

Ingredienser til 4 porsjoner:

  • 2 modne mangoer
  • 2 modne avokadoer
  • 1 organisk kalk
  • ca 1/2 haug koriander
  • 500 g laksfilet (uten hud)

Også fra lager:

  • 400 g mel
  • salt
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 liten løk
  • grov pepper (f.eks biff pepper)
  • 2 ss vegetabilsk olje

forberedelse:

$config[ads_text] not found
  1. Først, for tortillasmelet, 1/2 ts salt, bakepulver og 250 ml vann til glatt. Deigen bør ikke holde seg lenger. Dekkskål med en fuktig, varm klut og la hvile i 10 minutter.
  2. I mellomtiden peel løk og mango. Skjær mango kjøtt fra kjernen. Halve avokadoer, fjern kjerne. Fjern massen fra huden. Terning alt fint.
  3. Gni lime peel fint, klem ut juice. Bland 2 ss juice, avokado, mango og løk, krydret med salt, pepper og limejuice. Finkutt korianderbladene, legg til halvparten.
  4. Del deigen i 8 porsjoner, rull ut til tynne pannekaker (ca. 18 cm Ø). Bake i stekepanne uten fett fra hver side over middels varme i ca. 1 minutt.
  5. Skjær laks i 8 strimler. I den varme oljen fra hver side stekes kraftig i 1-2 minutter, bør den fortsatt være glassaktig inni. Salt, pepper og trekk fra hverandre.
  6. På tortillas første salsa, så gir laksbitene. Dryss med pepper og resterende koriander.

Populære Kategorier, Juni - 2019

Top