Anbefalt 2019

Redaksjonens

Revani-Irmik Tatlisi tyrkisk halvkake med sukker sirup
Ren glitrende vin? Så kjedelig! Fruktige drinker til champagne mottaket
Utsøkt parfymeflaske designer

Oppskrift Mango salat med svin mørbrad

Marineret svinemørbrad m, spinatsalat (Mars 2019).

Anonim

Fruktig mango, sprø spirer og krydret svinekjøttfilé gjør en deilig saladsoppretting. Thai basilikum og fersk mynte gir salaten en helt spesiell touch.

Oppskrift på mangosalat med spire og svin mørbrad

Ingredienser til 4 porsjoner

For kjøttet

  • 400-500 g svinekjøttfilet (samme tykkelse)
  • 150 g palmsukker
  • 125 ml rødvineddike

Til salaten

  • 2 mango (beste grønne mango, asia butikk)
  • 200 g bønnespirer
  • 1 gjeng eller potte Thai basilikum (alternativt basilikum)
  • omtrent 1/2 gruve mynte
  • ca 30 g helkornet ris (puffet, usøtet, helsekostbutikk)

For dressing

$config[ads_text] not found
  • 1 liten rød chili pepper (pitted, finhakket)
  • 2 ss rødvineddik
  • Juice av 1 lime (ca 4 ss)
  • 1 hvitløksklove (finhakket)
  • 1 ss palmsukker
  • salt

forberedelse

  1. Vask fileten, klapp tørr. Varm palmsukker og 125 ml vann i en kasserolle. Rør en sirupaktig saus under omrøring til sukkeret er karamellisert. Fjern fra varmen, deglaze med eddik og la den avkjøles helt.
  2. Filet i en bolle, hell marinaden over den. Dekk det over natten (12 timer). Eller marinere i fryseposen.
  3. Legg svin mørbrad med marinade i en gryte og deksel, kok over lav varme i ca 15 minutter. Cool.
  4. Klipp mangohalvdelene til høyre og venstre langs steinen. Skal halvdeler, kutt kjøtt i strimler. Vask bønnespirer, tørk tørr. Skal basilikum og mynteblader.
  5. Stir dressing ingredienser, smake til smak. Bland med de tilberedte ingrediensene i en bolle, smak til smak. Kut fileten i tynne skiver, brett forsiktig inn. Serveres portioned med popped ris.

Populære Kategorier, Mars - 2019

Top