Anbefalt 2019

Redaksjonens

Krisestyring Kroppsopplæring for sjelen
Oppskrift idé Bakt fennikel
Hva er Festivalsfestivalen?

Salatoppskrift med ovngrønnsaker og bakt aubergine

Aslak Askeland - Salat med vikingtsatsiki (Juni 2019).

Anonim

Salat er ikke den samme salaten. Spesielt denne skapelsen med currants, blomkål og bokhvete overgår noe kjedelig isbergsalat med tomat og agurk. Den spesielle funksjonen: Salaten serveres med krydret ovngrønnsaker og bakt aubergine. Det er det vi kaller glede av!

Oppskrift på salat med ovngrønnsaker og bakt aubergine

Ingredienser til 4 porsjoner

Til salaten

  • 200 g bokhvete
  • salt
  • 1 blomkål (småfloretter)
  • 1 rødløk (hakket)
  • 1/2 ha vanlig persille (hakket)
  • 3-4 ss olivenolje
  • grov pepper (mill)
  • ca 1 ss løkesirup
  • 200 g rødbærer (rengjort)

For eggplanter

$config[ads_text] not found
  • 2 eggplanter
  • 100 g paprika og tomat spredning
  • ca 4 ss hummus (kjølt hylle)
  • 1 ss mandler
  • omtrent 1/2 massevis av persille (hakkede)
  • ca 20 g helkornet ris (puffet, usøtet)

For grønnsakene

  • 2 mini-agurker (halvert i lengderetningen)
  • 1 rad radiser (halvert)
  • 1 løk (kolonner)
  • 2 ss olivenolje
  • noen twig oregano

forberedelse

  1. Kok bokhvete i henhold til instruksjonene i kokende saltet vann. Sett i en sil, skyll kort, tøm. Kok blomkålflorene i saltet vann i ca 5 minutter. Avløp. Bland alt med løk, persille, olje, pepper og lønnesirup. Ses med salt, brett i bær.
  2. Halv auberginerne langsomt, krydret med salt, dekk med panne og dekk med vann i 7-10 minutter.
  3. Sett grønnsakene på en bakervare, bland med salt, pepper og olje og legg til halvparten. Plasser auberginer ved siden av den og spred paprika spredt på den. Kok alt i en varm ovn (160 grader, midt) i ca 8 minutter.
  4. Pynt ovnsbakt grønnsaker i porsjoner på salat, legg til litt hummus ved siden av hverandre. Legg eggplanthalvdeler på toppen, dryss med mandler, persille og popped ris. Server med oregano etter smak.

Populære Kategorier, Juni - 2019

Top